４ｃｏｌｏｒ’ｓ　ｄｉａｒｙ

毎年夏休みはアジアのビーチに行くことを楽しみにしている我が家ですが
アジア料理をいただけることも楽しみの一つです。

先日近くに輸入食品を扱うお店が出来ました。

嬉しくって買ってしまいました。

フォー(米粉の麺)、ヌクマム、ナンプラー、シンハービール。
本場の調味料が選べます。
シンハービールは現地だと安いのですが
やはりこちらでは高い。
でも雰囲気はばっちりです！

以前からアジア料理を作るのに参考にさせてもらっている
集英社文庫の『旅して見つけたベトナムとタイ　毎日ごはん』　平松洋子著

この中でおいしいスープがあります。

スペアリブとれんこんのスープ。
骨付きのスペアリブをカットして
ヌクマムとにんにくのすりおろしでつけこんだものと
れんこん、塩コショウだけのシンプルなスープ。

でもこれがとってもおいしい！
ヌクマム、ナンプラーがメインのシンプルな味がトリコになっちゃうアジアン料理。
我が家のテーブルによく登場します。


オムツなのにスマホ(笑)

今はタッチパネルに夢中な娘です。



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1. 2012/03/18(日) 09:26:59|
2. お食事
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