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4color’s diary

こどもの成長とステキなお家づくり

ごま豆腐、作ってみました。

先日のこと。
夫が好きなごま豆腐、作ってみました。

NHK今日の料理の講師をされている杉本節子さんのレシピ本を参考に。
料理 本
ごまは練りゴマを使用。

練りゴマ 大さじ3
くず粉  50g
鍋に練りゴマをいれくず粉を水700ccで溶いたものを少しずつ加える。
塩小さじ1/2を加え中火にかけ絶えず木べらでまぜながら半分量まで水分をとばす。

できたものを水にぬらした器にいれ
冷蔵庫で1時間くらい冷やす。

だし 大さじ2、薄口しょうゆ 小さじ2、しょうゆ・みりん 各小さじ1を煮立てたものを
冷やしただしをかけ、いただきます。
ごま豆腐
この分量で14×10cmの容器に3cmくらいの高さでできあがりました。
作り方は簡単ですが手間はかかりました。

もう少し滑らかにできればよかったかな。
そして、器がざんねーん!!
今日から京都で陶器市が開催されているのですが
行って素敵な器に出会いたい!
でも日曜日から水曜日までなので曜日的に厳しいかも・・・。
今度作るときは素敵な器に盛って、
ごま好きの母が来たときに作って出そうと思います。

  ☆   ★   ☆
とうとう念願の虫捕りをパパとしてもらえた息子。
虫捕り
とかげは虫ではないのですが・・・。
(画像には残しませんとも!)
はいチーズ!と迫る娘も汗だくになって参加中。
チーズ!

今日はダンスの発表会。
大きな会なので一日仕事です。
夏バテの母には厳しいですが、息子の晴れ舞台!
頑張ってきます。


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私 197○年7月生まれ 
夫 197○年12月生まれ
凜 2007年4月23日生まれ
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