４ｃｏｌｏｒ’ｓ　ｄｉａｒｙポーチドエッグとナシゴレン。

ポーチドエッグとナシゴレン。

朝食に作ってみました。

本当はエビを使えばもっといい味になるかと思うのですが
残念ながら残り物のソーセージで(笑)
スパイシーな食べ物をマイルドにさせてくれるポーチドエッグ。
白身が程よく固くて黄身がトロっが目指すところ。

＊お湯に酢を少し入れお玉で少しかき混ぜ
ゆるやかな渦をつくり静かに割った卵を落とし入れる。
白身が黄身にまとわり固まったらOK。

程よいバランスは４個作って１個の成功率(低！)
お料理上手になるためには修行のみ。

なんだか芸術的な字になるのでオモシロイ。

デジタル時代ですがこんなアナログも
味があっていいな～。

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ほんと、芸術敵ですね～。
枠からはみでる感じがすきです！（私のモットー）

コツをありがとうございます。
ほんと、料理の腕は修業であがる！ってわかります。
人それぞれですが、どんな人でも回数をこなせば、うまくなる気がするくらい。（って、自論。。）
家の片づけが落ち着いてきて、料理の楽しさに再はまり中です★

↓のスープもおいしそう！！

2012/03/19(月) 22:08:33 |
URL |
Rin #QvfgIWC6
[ 編集 ]

>Rinさん

枠からはみ出しまくり！
でも子どもらしいイキイキした字が面白いです。

ポーチドエッグ、少し前に新聞で作り方が載っていたので
それをメモ代わりに＾＾
参考にしていただけたら嬉しいです♪
おうちずいぶん片付いてきたんですね～。
今からお料理の腕発揮ですか！
またRinさんのお料理メモも楽しみ！

ちょっとヌクマムやナンプラーは魚の匂いがあるので
Jさんは好きかな～？
よろしければお試しあれ！